| 这道菜是无意中发现的，那天老公没买到炒菜的肉，就买了几块三角肌。用三角肌炒菜不香，老公也不想再用。最后我就顺手拿来煎，没想到那爷俩吃的很开心，直说好吃。后来又让我买来煎了几次--在我家很受欢迎的。吃煎肉的时候，用生菜卷来吃，不仅营养美味，而且这种搭配还能中和煎制过程中所产生的有害物质。 |
【食材与调料】
| 【主料】三角肌500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，黑胡椒适量，生菜适量，猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.三角肌中放入花生油、盐、黑胡椒入味半小时。 |
 | 2.中火煎。热锅中放入适量猪油，放入三角肌。 |
 | 3.三角肌比较厚，所以要借助铲子，不停的压一下。 |
 | 4.煎至两面金黄，可以用筷子插一下肉，轻松插透，就说明熟了。 |
 | 5.ok！女儿已经等不及了，呵呵。 |
【香煎三角肌做法小贴士】
| 这部位的肉有的地方很厚，你可以切薄点来煎。我没切，所以看起来还是挺厚的，有点费时，但味道很好。 |
