| 在超市见到这种沙巴鱼，看上去同龙舌鱼柳差不多，就按相同的方法来烹调，味道真是不错。 |
【食材与调料】
【主料】沙巴鱼250克，青瓜200克 |
| 【辅料】胡萝卜丝少许，蒜头2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.1、超市买来的沙巴鱼柳连包装袋浸入水中解冻； |
 | 2.2、斜刀起厚片，用胡椒粉、糖、料酒腌制15分钟； |
 | 3.3、青瓜切片，胡萝卜刨丝； |
 | 4.4、烧热不粘锅，倒入少许橄榄油； |
 | 5.5、将鱼柳片煎至略带金黄，装起； |
 | 6.6、拍蒜末起锅，先放胡萝卜丝； |
 | 7.7、将青瓜炒至5成熟，放鸡精调味； |
 | 8.8、倒入煎好的鱼柳，翻炒一分钟，加入生抽，加几滴鱼露，炒匀，完成，上碟。 |
【香煎沙巴鱼做法小贴士】
