| 因为朋友送了一本君之的烘焙书鱼鱼就天天照着上面折腾竟然真的是0失败太好用的书了！这个香蕉巧克力麦芬用的就是君之的方子除了鱼鱼用的香蕉大小比君之的略小那么一点点，其它的都完全照搬做出的麦芬相当成功！ |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15g，鸡蛋30g，红糖80g，植物油50ml，牛奶65ml，香蕉1个140g |
【制作步骤】
 | 1.选用熟透的香蕉1个 |
 | 2.去皮，放进保鲜袋，压成泥 |
 | 3.低筋面粉，泡打粉，小苏打，可可粉混合过筛 |
 | 4.鸡蛋打散，加入植物油，牛奶，红糖，用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 5.加入香蕉泥，继续搅拌均匀 |
 | 6.倒入粉类 |
 | 7.用挂到拌匀，不要翻拌过长时间，只要拌到粉类全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有粗糙的疙瘩，但是也不要继续再拌了 |
 | 8.装入纸杯，六七分满即可，鱼鱼装了8分满 |
 | 9.放入烤箱中层，上下火，170度，25分钟即可出炉 |
 | 10.趁热吃特别松软湿润 |
【香蕉巧克力麦芬-首发做法小贴士】
| 1. 拌好的面糊要尽快放入烤箱烤焙。 2. 一定要使用熟透的香蕉，这样做出的麦芬才会有美妙的香蕉香气。 |
