香蕉牛奶蛋糕

把香蕉加入蛋糕中,无比绵软温润的感觉就象棉花糖,在口中溶化,真的很奇妙。没有加油,所以不腻,只加了少量的糖,所以能够清晰的品出香蕉的香,不错哦!

【食材与调料】
【主料】低粉120g,香蕉200g,牛奶100g,鸡蛋3个,糖40g
【辅料】泡打粉1g,葡萄干适量,白醋适量,盐适量

【制作步骤】
香蕉牛奶蛋糕 1.香蕉去皮压成泥。加入20克的白糖。
香蕉牛奶蛋糕 2.鸡蛋分蛋,将蛋黄一个一个的放入果泥中拌。匀,每次均匀后再放下一个。
香蕉牛奶蛋糕 3.将牛奶和过筛的低粉、泡打粉放入。
香蕉牛奶蛋糕 4.拌匀至无颗粒(香蕉肉无妨)。
香蕉牛奶蛋糕 5.蛋白加少许盐、几滴白醋,加剩下的20克糖打发。
香蕉牛奶蛋糕 6.将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中,上下翻匀。
将拌好的蛋糊倒回剩下的蛋白中拌匀。
香蕉牛奶蛋糕 7.将蛋糊倒入纸杯中,八分满,表层撒上泡发的葡萄干,烤箱160度预热,中下层,45分钟。

【香蕉牛奶蛋糕做法小贴士】
160度,我是家烤箱上的刻度,请根据自已烤箱的实际温度进行调整。

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