| 马头鱼所属鲈形目，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产。通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。 |
【食材与调料】
【主料】马头鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.马头鱼洗净备用 |
 | 2.锅中加油 |
 | 3.放入一条鱼试试油温，不要太高 |
 | 4.都放入油锅中 |
 | 5.加入适量的盐 |
 | 6.两面煎好后，盛起到盘中 |
 | 7.配上一碟酱油更美味哦 |
【香煎马头鱼做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【香煎马头鱼做法小贴士】
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在煎焖马头鱼时喜欢鱼肉香的就要把汁水收干鱼肉很咸香，喜欢鱼肉鲜嫩的，稍煎煮一会留点汁水。马头鱼学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而马头鱼。马头鱼高，口小，侧线发达，有几分像马头，故称马头鱼。
