| 马头鱼，这种鱼可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒；煎鱼的是用有机山茶油，下的油较多，这油用来煎炸有个好处就是没什么油烟，我以前不喜欢做炸物吃，因为炸的时候会有黄脸婆的感觉，而山茶油就不会，山茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，是款绿色的食用油，好油配好鱼，营养好齐全。 |
【食材与调料】
【主料】马头鱼15g |
| 【辅料】有机山茶油50g，盐3匙 |
【制作步骤】
 | 1.材料马头鱼（可以用任何种类的海鱼） |
 | 2.蒜、粗盐、有机山茶油 |
 | 3.蒜剁开，与盐一起放鱼上 |
 | 4.拌均匀后放冰箱腌上一夜（最好能有重物压在鱼上） |
 | 5.取出鱼回温，吸干水份，切件，烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内 |
 | 6.取出鱼回温，吸干水份，切件 |
 | 7.烧热锅，下有机山茶油，把鱼放油内 |
 | 8.鱼的两面带黄时，下腌鱼的蒜 |
 | 9.待鱼煎至完全干透，金黄，关火即可食用 |
【蒜香马头鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
