| 鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸脯肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠适量，料酒适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉一斤洗净 |
 | 2.放入碗中，依次放入盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟 |
 | 3.放入适量玉米淀粉抓匀 |
 | 4.抹上面包糠 |
 | 5.锅中放油，放入鸡排小火煎至熟透即可 |
 | 6.煎好的鸡排放入盘中切成条即可 |
【香煎鸡排做法小贴士】
| 小贴士很简单，无技巧 |
