| 咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。 |
【食材与调料】
【主料】金桔750g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.密封罐提前洗净消毒，沥干水份。（一定要一滴水也没有哦） |
 | 3.金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。 |
 | 4.然后洗净捞起沥干水份。 |
 | 5.如果不太干的，用干净的纱布擦干水份。 |
 | 6.将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。 |
 | 7.然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上。 |
 | 8.再放入密封罐里。 |
 | 9.全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐。 |
 | 10.最后盖上盖子密封好。（也可以放一层盐再放一层金桔，至到塞满罐 子） |
【咸金桔做法小贴士】
| 小贴士咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。 |
