| 地瓜叶又名番薯叶、龙须菜，虾酱炒地瓜叶是海南的一道传统特色小菜咸鲜味美酱香味浓，我用的就是当地渔民自制的虾酱，(虾酱做法渔民用自己网的小虾米洗净晾干水后用盐和米酒拌匀放入小罐中发酵而成 |
【食材与调料】
【主料】地瓜叶250g，虾酱30g |
| 【辅料】食用油15g，蒜头5粒 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜叶摘好洗净蒜头剥皮备用 |
 | 2.准备虾酱30克 |
 | 3.蒜头挆成粒 |
 | 4.锅中下油 |
 | 5.下入蒜粒 |
 | 6.倒入地瓜叶翻炒 |
 | 7.倒入虾酱 |
 | 8.倒入虾酱快速翻炒即可出锅(虾酱是含盐的所以不用放盐的) |
 | 9.装盘 |
【虾酱地瓜叶做法小贴士】
| 小贴士无 |
