| 广式云吞以原日广州三圣社池记云呑为正宗.做法系三成肥肉七成猪肘.半切粒剁烂半搅烂，安上原只东莞麻虾而包成 广式云吞馅正宗既做法系将半瘦肥的猪肉切细粒再加入鲜吓仁拌匀，猪肉不可搅烂，也不可全瘦，否则做来既云吞唔得爽口。香港既云吞大致做法一样，不过香港的生活指数较高，在大牌档、茶餐厅或精品面铺的选料都有虾仁。广州茶餐厅、高级既食街、面店，一碗面价钱上到十蚊以上才会落足料。其它既小食店卖三几蚊一碗既云吞面就梗系唔会足料制作喇。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g，韭菜250g，香菇100g |
| 【辅料】油少许，盐1勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好肉馅，香菇，韭菜，馄饨皮 |
 | 2.把香菇和韭菜洗干净切好 |
 | 3.然后放香菇和少许油，盐和酱油搅拌 |
 | 4.最后放入韭菜搅拌均匀 |
 | 5.取一张馄饨皮放入馅料包好即可 |
 | 6.依次包好的馄饨，挺像元宝吧 |
 | 7.做好的馄饨可以蒸，煮炸，这是蒸的馄饨颜色漂亮 |
 | 8.煮馄饨也可以，小孩吃比较滑 |
【香菇韭菜馄饨做法小贴士】
| 小贴士馅料切好后放入调味搅拌均匀，就可以包馄饨了 |
