雪花椰汁糕

才四月份,小朋友们都吵着热,就试着做这款夏季的点心给他们吃,没想到真的很成功哦,入口即化,布布都因为要吃这个糕点,不肯跟爸爸妈妈出去外面玩了,哈哈~~

【食材与调料】

【主料】椰浆400g,牛奶250g,白糖80g,鱼胶粉20g,椰蓉适量

【制作步骤】
雪花椰汁糕 1.鱼胶粉加一半的牛奶融化。
雪花椰汁糕 2.隔水放到锅里加热至完全融化。
雪花椰汁糕 3.把椰浆,牛奶,白糖加热,慢慢倒入融化好的鱼胶汁,至白糖完全融化就可以。
雪花椰汁糕 4.倒入容器里冷却后,放到冰箱急冻3-4个小时,让它凝固。
雪花椰汁糕 5.拿出脱模,切块。
雪花椰汁糕 6.碗里放入适量的椰蓉,把椰汁糕放进去滚一下,让它沾满椰蓉。
雪花椰汁糕 7.入口即化,吃不完的可以放冰箱保鲜冷藏。

【雪花椰汁糕做法小贴士】
小贴士做好后冷却放急冻三至四小时就可以凝固。

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