| 嫩豆腐可以凉拌吃、炖着吃等。用西红柿搭配，不仅颜色诱人，且酸酸甜甜柔嫩适口。非常适合于老人和儿童。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩豆腐350g，西红柿1个 |
| 【辅料】色拉油15ml，姜1片，葱适量，蒜适量，盐8g |
【制作步骤】
 | 1.准备好姜丝、葱花、蒜片。 |
 | 2.嫩豆腐洗净切块待用。 |
 | 3.西红柿洗净切块待用。 |
 | 4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 |
 | 5.然后放入豆腐翻炒均匀。 |
 | 6.当豆腐均匀的沾上油时，放入西红柿翻炒并加入盐。 |
 | 7.然后再加入适量的水略炖。 |
 | 8.当汤汁变红变浓时，即已入味，可以出锅装盘了。 |
【西红柿烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士嫩豆腐翻炒时动作要轻，以免翻烂。 |
