| 话说，西红柿里面有草酸，和鱼一起煮，会让鱼释放出更多的营养物质到汤里面。或者煮骨头汤的时候放一醋，骨头会在汤释放更多的钙质是一样的效果，吼吼 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼，西红柿 |
【制作步骤】
| 1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。 | 2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～ | 3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～ | 4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～ | 5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～ |
【西红柿情节－－西红柿鲫鱼汤做法小贴士】
