| 番茄红素具有独特的抗氧化能力，番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。西红柿炖牛腩酸甜好滋味不同凡响，天气凉的时候每周要做2次，在享受美味的同时补充了大量的茄红素哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛腩肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西芹100g，洋葱100g，蒜粒适量，葱少许，胡椒粉少许，香菜少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好材料 |
 | 2.牛腩洗净切小块 |
 | 3.放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可 |
 | 4.盖好盖，选择高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作 |
 | 5.时间到自然排气完成再打开盖子 |
 | 6.西红柿放入开水锅里煮一下去皮 |
 | 7.切成块 |
 | 8.洋葱、西芹切成丁，大蒜切成颗粒，香菜切末 |
 | 9.炒锅放入少许的油，葱姜爆香 |
 | 10.将西红柿放入翻炒出汁 |
 | 11.放入蟹味蘑菇翻炒至软 |
 | 12.将炖好的牛肉放入炒锅 |
 | 13.放入适量的盐调味 |
 | 14.将切好的蔬菜丁放入 |
 | 15.煮熟 |
 | 16.最后放入蒜碎和香菜开锅就可关火 |
 | 17.再撒上胡椒粉 |
 | 18.就可以吃了 |
 | 19.成品 |
【西红柿牛腩汤做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.牛肉用高压锅炖时间短熟得快，只是注意使用安全 2.炖牛肉的时候水不要加得过多，因为牛肉煮的过程会出水的，水太多汤不浓，我做的这个谁就有点多，经验之谈。 |
