| 茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜，我家的餐桌更是常见，用西红柿焖茄子是很经典的做法，酸咸口味， 很开胃的。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子1个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，胡萝卜少许，青椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.茄子，胡萝卜青椒洗净备用。 |
 | 2.西红柿洗净备用。 |
 | 3.茄子切块 |
 | 4.胡萝卜切片 |
 | 5.葱切碎，青椒切块。 |
 | 6.炒锅热油爆香葱花，放入少许西红柿 |
 | 7.放入茄子 |
 | 8.加生抽，料酒翻炒 |
 | 9.在加入胡萝卜片，加盐继续翻炒。 |
 | 10.在放入剩下的西红柿。 |
 | 11.最后放入青椒。 |
 | 12.大火收汁就可以出锅了。 |
【西红柿焖茄子做法小贴士】
| 因为茄子本身发黑，炒茄子一定不要用老抽。 |
