西红柿鸡爪面

发烧了,一个人窝在家里,想想有多久没有享受过如此闲瑕的一个人时光,那么让人羡慕的一句话,终于做到了——一不小心睁开眼,天都黑了,吃饭反正是没胃口,有什么就随便吃一点。

【食材与调料】
【主料】鸡爪2个,西红柿1个
【辅料】油适量,盐适量,料酒适量,味精适量,葱花适量

【制作步骤】
西红柿鸡爪面 1.鸡爪是前一篇做香糟鸡爪时淖过水了,剁成小块,西红柿洗净切小块,放适量油在锅中略煸
西红柿鸡爪面 2.加入适量水
西红柿鸡爪面 3.加适量料酒,大火煮开后,小火煮五分钟左右
西红柿鸡爪面 4.加适量盐
西红柿鸡爪面 5.另起一锅,开水下入面条,煮至八九成熟
西红柿鸡爪面 6.捞出过凉水
西红柿鸡爪面 7.将面条沥水倒入汤锅中
西红柿鸡爪面 8.煮至面条软熟,尝下味道
西红柿鸡爪面 9.撒入葱花
西红柿鸡爪面 10.加少许味精

【西红柿鸡爪面做法小贴士】
放盐可分两次,一次在水开后不久,让鸡爪先入味,第二次在快要出锅前

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