上次我发烧,就想吃口素片汤,我妈就自己和面给我做了这么一碗热腾腾的西红柿揪面片,特别香,面片很劲道,还挺薄的。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g,西红柿150g,鸡蛋1个 |
【辅料】油适量,盐适量,葱少量,姜少量,香菜少量,胡椒粉少量,酱油少量 |
【制作步骤】
1.用温水和面,醒面半小时。 | |
2.西红柿、葱和姜,洗净。 | |
3.西红柿切块。 | |
4.葱切丝,姜切片。 | |
5.鸡蛋打入碗中。 | |
6.热油锅。 | |
7.放入葱、姜。 | |
8.放入西红柿。 | |
9.放入酱油。 | |
10.放热水。 | |
11.开锅后,放盐。 | |
12.面擀开。 | |
13.切成宽条。 | |
14.用手一块一块的揪。 | |
15.将鸡蛋打散。 | |
16.均匀地撒锅中。 | |
17.撒香菜。 | |
18.最后放入胡椒粉,即可出锅。 |
【西红柿揪面片做法小贴士】
西红柿炒的时候,最好炒烂一些,汤就比较好喝。 |