| 我还以为我是第一个发这个菜谱的，原来还一大堆的人这样做呢，其实我感觉这样的做法真心的不怎么好吃，放西红柿进去我完全是为了搭配好看，一盘满的青绿色的蔬菜炒出来感觉太素了，记得以前每次炒丝瓜炒出来都是黑不溜秋的，极其的难看，看着都没有食欲了。虽然变色了不影响食用，但是影响食欲呢。后来自己也查过多方面的方法，其实也很简单。今天做了稍微好点，最起码不用满盘子黑。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿1个，丝瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜1瓣 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。 |
 | 2.丝瓜处理好之后赶紧泡在盐水里面。不然盐水会变黑的。 |
 | 3.西红柿切斜刀。大蒜拍碎待用。 |
 | 4.坐锅烧热下油（油温控制在五成热）。 |
 | 5.放丝瓜下去中火翻炒1分钟。 |
 | 6.接着加入西红柿一起翻炒至熟。 |
 | 7.最后熟透了才加盐。 |
 | 8.哒哒哒，起锅了。是不是没有那么黑。 |
【西红柿炒丝瓜做法小贴士】
| 小贴士盐一定要起锅时再放，放太早了丝瓜会黑的。还有建议不要用铁锅。粘铁的丝瓜更容易黑。 |
