| 西红柿炒鸡蛋，每个会做菜的女孩都做过这道菜吧，这个菜的做法也有很多种，我这个可能不是最好的做法，但是，是我老公最爱吃的菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，西红柿2个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精少许，清水1小勺，大葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：鸡蛋加入一勺清水和切碎的大葱，打散，西红柿切块，青椒去籽滚刀切块 |
 | 2.热锅凉油至80度左右，插入一根筷子，待到筷子周边起小泡就证明油温可以了。这时倒进去打散的鸡蛋，快速翻炒片刻，加入切好的西红柿，继续翻炒 |
 | 3.等到西红柿变软烂出酱时，加入切好的青椒块炒至青椒断生 |
 | 4.加入盐和鸡精，出锅 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋里面加入一勺水会更嫩，加入大葱是去腥的，油温必须要高， |
