西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,每个会做菜的女孩都做过这道菜吧,这个菜的做法也有很多种,我这个可能不是最好的做法,但是,是我老公最爱吃的菜

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个,西红柿2个,青椒1个
【辅料】油适量,盐适量,鸡精少许,清水1小勺,大葱少许

【制作步骤】
西红柿炒鸡蛋 1.准备材料:鸡蛋加入一勺清水和切碎的大葱,打散,西红柿切块,青椒去籽滚刀切块
西红柿炒鸡蛋 2.热锅凉油至80度左右,插入一根筷子,待到筷子周边起小泡就证明油温可以了。这时倒进去打散的鸡蛋,快速翻炒片刻,加入切好的西红柿,继续翻炒
西红柿炒鸡蛋 3.等到西红柿变软烂出酱时,加入切好的青椒块炒至青椒断生
西红柿炒鸡蛋 4.加入盐和鸡精,出锅

【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士鸡蛋里面加入一勺水会更嫩,加入大葱是去腥的,油温必须要高,

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