| 这是一道及普通而又极富营养的一道家常菜，拌饭佳品那，每次端上桌，还没等我落座，已经被大家瓜分光了，每人碗里都分得几汤匙，女儿收底，全拌了饭了。畅销菜品啊。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根，白胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿去皮切成小块 |
 | 2.葱切成葱花 |
 | 3.打两个鸡蛋 |
 | 4.加一点清水，打散成蛋液。 |
 | 5.锅烧热放少许油，烧至七成热时，倒入蛋液。 |
 | 6.打散成花 |
 | 7.加葱花爆香 |
 | 8.倒入西红柿 |
 | 9.翻炒，加少许清水。 |
 | 10.煮一会儿，加适量盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 1.为保持西红柿的原味尽量少放佐料。 2.喜欢西红柿汤汁拌饭的可加水。不喜欢的就不加水了，西红柿本身含有大量水分。 |
