| 昨天听同事说西红柿炒菜花好吃，我还真没有这么做过所以今天我就尝试了一下，味道还真的很不错。在炎热的夏季多吃一些西红柿还是很不错的。 菜花又名“花椰菜”营养丰富，菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。， |
【食材与调料】
【主料】菜花300g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，味素适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.菜花掰成朵，西红柿切块 |
 | 3.菜花放入锅中焯熟取出控水 |
 | 4.锅烧热放入油和花椒面 |
 | 5.放入菜花翻炒均匀 |
 | 6.放入西红柿翻炒 |
 | 7.待西红柿炒软炒出汤汁放入葱花，蚝油，少许盐，味精翻炒 |
 | 8.炒匀后即可出锅 |
【西红柿炒菜花做法小贴士】
| 小贴士1.菜花事先是焯熟的所以翻炒片刻即可 2.炒菜用的西红柿最好选择熟透的才会有汤汁才会好吃 |
