西红柿白蛤鸡蛋汤,西红柿白蛤鸡蛋汤的做法 - 阳康菜谱网西红柿白蛤鸡蛋汤做法大全

又到白蛤肥美的时节了，其实吃白蛤最简单的方法，就是白酌，酌好的白蛤，直接剥壳食用，鲜美之极。如果喜欢，再喝点鲜鲜的汤，更上美上加美。但买多了，吃剩下的了，还可以做成菜，用酌白蛤的汤来做菜，原汁原味，鲜香怡人。配米饭，配面条都是相当的不错。

【食材与调料】

【主料】白蛤肉100g，鸡蛋3只，西红柿1个

【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，芝麻油适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.酌好的白蛤剥壳取肉。
	2.加入鸡蛋打匀。
	3.平底锅中放入少许油，倒入蛋液。
	4.快速划炒熟散。
	5.西红柿去皮切块，香菜切段。
	6.将煎好的白蛤加水放入锅中
	7.大火煮开。
	8.沸腾后汤汁变白时，加入西红柿
	9.再次煮沸，加入适量盐调味。
	10.关火后加入香菜。
	11.加入少许芝麻油。
	12.加入适量胡椒粉调味出锅即可。

【西红柿白蛤鸡蛋汤做法小贴士】

1、如果买的白蛤有泥沙，一定要充分洗净。
2、如用酌白蛤的原汤汁，味道更鲜。

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