| 酒店里面的雪花牛仔粒简直太好吃了，在家里研究了数次都失败了，得出了结论，牛肉不一样，人家那个牛肉那个叫嫩啊，咱们在这里的市场是买不到这种牛的，所以我买了半成品的来，很轻松就做出来了，滑嫩可口啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】雪花牛仔粒250g |
| 【辅料】油适量，老抽适量，青辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.超市里买来的腌制好的雪花牛仔粒半成品，化冻，然后切一个大水果辣椒 |
 | 2.多放店油，把化冻好了的雪花牛倒入炸一下，炸到7分熟 |
 | 3.牛肉7分熟的坏死后倒入辣椒煸炒 |
 | 4.我觉得颜色有点淡，味道也有点淡，没有食欲，又倒了点老抽调色，同时可以增加盐度，比较香了 |
 | 5.翻炒均匀，出锅 |
 | 6.看，色泽诱人，口感爽滑的牛肉，就是这么简单 |
【雪花牛仔粒做法小贴士】
| 炒制时间不要长，否则肉就僵硬啦。 |
