| 水饺好吃啊，就是剁馅儿麻烦点。如果做的人手多，包包倒也快。反正我就一个人干活，两口子吃，也还行。那想吃就做吧。包饺子也有一个好处是一次多包些，放冰箱后可以吃几次。后几次省事多了不是？ |
【食材与调料】
| 【主料】瘦猪肉150g，泡菜胡萝卜半根，西葫芦半根 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，料酒少许，虾干适量，紫菜少许，生抽适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦半根，瘦猪肉一块。（我家那口子嘴叼，一点肥肉都不要） |
 | 2.泡菜坛子里取胡萝卜小半根 |
 | 3.西葫芦洗后擦成丝 |
 | 4.猪肉先切丝 |
 | 5.再切丁后剁成泥 |
 | 6.加放食盐适量，我加了一茶匙 |
 | 7.加料酒少许 |
 | 8.胡萝卜也是先切丝 |
 | 9.再剁细末 |
 | 10.西葫芦丝和肉泥和胡萝卜末一起剁一剁 |
 | 11.盛入碗里加橄榄油或香油适量，搅拌均匀 |
 | 12.取出饺子皮 |
 | 13.包成一个个饺子。（这里手上有粉我就不拍照了。因为上次边做边拍，过一段时间后相机按键不灵了，疑是做面点时粉进去受潮引起的） |
 | 14.碗内放虾干、紫菜和葱花，加生抽少许 |
 | 15.开水锅下饺子煮，一滚加凉水继续煮， |
 | 16.二次大滚后即可盛入碗里了。 |
【西葫芦瘦肉水饺做法小贴士】
| 1，作料根据个人喜好加放。可添加醋、辣椒油等等。 2，煮水饺时也可以在锅里加点食盐。一可有咸味，二可防溢锅。我没加，寸步不离守着煮。 |
