| 1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。 3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切末，鸡蛋加适量盐搅匀 |
 | 2.西葫芦洗净切片 |
 | 3.热锅热油，倒入鸡蛋液炒散 |
 | 4.将鸡蛋拨到一旁，放西葫芦片翻炒 |
 | 5.放适量的盐和花椒粉炒匀 |
 | 6.再和鸡蛋一起炒匀即可 |
【西葫芦炒鸡蛋做法小贴士】
| 1. 西葫芦不宜生吃 2. 西葫芦烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。 |
