【营养价值】 西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低,是公认的保健食品。 西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦炒蛋是一道快手家常菜,喜欢的看看吧: |
【食材与调料】
【主料】西葫芦250g |
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋3个,胡椒粉适量,生抽适量,葱适量,姜适量,蒜适量 |
【制作步骤】
1.准备西葫芦 | |
2.切开,里面很嫩,不用去籽。 | |
3.切片 | |
4.准备葱姜蒜和胡萝卜 | |
5.鸡蛋3个加点清水搅拌(这样鸡蛋很嫩滑) | |
6.锅里加油 | |
7.煎鸡蛋 | |
8.8分熟盛出 | |
9.葱姜蒜炝锅,下胡萝卜煸炒。 | |
10.下西葫芦片 | |
11.大火,西葫芦片快出水分了,加盐,胡椒粉,生抽,翻炒,加鸡蛋(炒鸡蛋的菜不用加鸡精)。 | |
12.装盘。 |
【西葫芦炒鸡蛋做法小贴士】
小贴士喜欢吃软烂点的多炒一会。 |