| 这道菜的卖相不怎么好，可是味道却很棒，黄鱼的鲜美和豆腐的结合，堪称完美，我家小朋友都没有吃过瘾，明天还要继续吃这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】小黄花鱼8条，豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒4ml，生抽5ml，老抽4ml，葱5g，姜4g，大蒜几瓣，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黄鱼和豆腐。 |
 | 2.黄鱼去除内脏，清洗干净。 |
 | 3.黄鱼表面蘸一层薄面粉。 |
 | 4.锅中放油，放入黄鱼煎至两面金黄。 |
 | 5.放入料酒，生抽，老抽，葱，姜，蒜。 |
 | 6.加入没过黄鱼的热水。 |
 | 7.放入切块的豆腐。 |
 | 8.炖煮至汤汁变少，最后放盐提味。 |
 | 9.盛入盘中即可食用。 |
【小黄花鱼炖豆腐做法小贴士】
| 小贴士小黄鱼表面蘸一层面粉，可以防止煎鱼的时候不破。 |
