【食材与调料】
【主料】嫩豆腐1个 |
| 【辅料】姜末适量，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备做菜所需要的材料 |
 | 2.西蓝花焯熟（放一勺盐） |
 | 3.豆腐切块放开水里焯一下，煮的时候放一勺盐进去 |
 | 4.咸鸭蛋切块 |
 | 5.姜切末 胡萝卜用小勺刮末下来 |
 | 6.锅里放油，把鸭蛋炒到起大量的末 |
 | 7.倒入姜末，和胡萝卜蓉煸炒放一小勺料酒去腥 |
 | 8.倒入焯好的豆腐，再倒加入水加两勺盐，两勺鸡精，炖个10分钟就可以出锅了 |
 | 9.用西蓝花做个装饰，大功告成 |
【蟹黄豆腐做法小贴士】
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