| 上次做了炸酱面后，家人都很爱吃，这次多加了一味料香菇，这样做出来的口感更偏向于我们家乡的味道了. |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，手擀面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，大葱适量，黄瓜适量，香菜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好五花肉、香菇、大葱、豆瓣酱。 |
 | 2.锅里加油预热。 |
 | 3.加入大葱煸香。 |
 | 4.再倒入香菇翻炒。 |
 | 5.再倒入肉丝和适量的白糖翻炒。 |
 | 6.最后加入适量的豆瓣酱和清水，中火煮开。 |
 | 7.剩起备用。平时也可以用来加米饭吃的。 |
 | 8.准备好一碗凉开水、香菜、黄瓜丝、手擀面。 |
 | 9.锅里烧开水，加入一勺盐。 |
 | 10.再下面进去煮开。 |
 | 11.将煮熟的面放到凉开水里过一下。 |
 | 12.再把黄瓜丝撒到面上。 |
 | 13.最后加香菜和酱即可。 |
【香菇炸酱面做法小贴士】
| 1、炸酱的时候一定注意用中火. 2、水开后下面前加少许盐，这样煮出来的面不易糊而且有劲道。 |
