| 我一直不能够想象某些甜的东西怎么能和咸的做在一起,比如说西瓜,哈蜜瓜和洋葱,生菜拌在一起的色拉。动笔写菜谱的时候，脑子里不知怎么总在想“和你在一起”，是不是有一部电影是这个名字？于是就放在标题里了。我买了好大的一个无籽瓜,因为想要变着方儿地把它消灭掉,就决定试着把西瓜瓤做在色拉里。结果当然是如很多菜谱上说的，意想不到的好啦。特别是洋葱和西瓜的搭配,效果格外的好。常常遇到看上去不般配的夫妻过着幸福的生活, 其实是他们的性格爱好人生观等等有着共鸣或互补。就好象西瓜和洋葱觉得不搭配,其实是有共性的，他们都有蜜甜的味道，都很脆，但是洋葱的辣味给西瓜的甜提升了一个高度。还有个小小的感悟,就是要不断尝试新事物,新搭配,新视角。人的感觉是因为过去的经历而定的,就好像我在做西瓜色拉之前总是以西瓜的味道和吃西瓜时的感受来衡量西瓜洋葱色拉的味道。实际上,因为和洋葱,生菜,橄榄油,胡椒等等调味品放在了一起,西瓜有了新的味道, 而西瓜也不再是主角, 而是主角之一了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜瓤适量，哈蜜瓜适量，黄瓜适量，红洋葱适量，生菜适量，苹果醋0.5杯，BALSAMIC醋2大匙 |
| 【辅料】大蒜2瓣，橄榄油0.5杯，蜂蜜芥茉酱(HoneyMustard)1大匙，盐适量，糖适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
| 1.把西瓜,哈蜜瓜,黄瓜,生菜,洋葱放在一个容器里,拌一下, 在冰箱里放5分钟，让洋葱的味道可以和西瓜等融在一起 | 2.放色拉汁,加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味轻重为止 | 3.放色拉汁,加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味轻重为止 |
【西瓜洋葱色拉做法小贴士】
| 小贴士色拉汁: 建议一次做多一些存放在冰箱里,一是省时间, 二是量大的话,味道比较容易调对 2瓣大蒜, 剁或压成蒜茸 1/2杯橄榄油 1/4杯苹果醋 2勺(TBS)BALSAMIC醋, 好像叫葡萄醋 1勺(TBS)蜂蜜芥茉酱(Honey Mustard) 还可以放莫滋瑞拉奶酪,白蘑菇片,和切碎的罗勒(basil),哈蜜瓜没有的话可省。西瓜皮也可以用进来啊。 因为我几乎每天都吃色拉,所以一次多做色拉汁省时省力;一小瓶可在冰箱中保存10天左右(瓶子一定要洗干净)。对不常吃的人来讲, 一次做太多可能会浪费.可以根 |
