| 香菇烧鸡这道菜，可以说是很有名气的，且很补的，对于一些不爱吃辣的人来说，这倒是很好的一道菜，我主要特爱吃那个香菇，外面的不放心，所以自己动手做啦！什么时候都可以吃到，把我的心德分享给大家咯 |
【食材与调料】
【主料】新鲜鸡肉半只，香菇300g，胡萝卜两个 |
| 【辅料】八卦三粒，草果一个，枸杞几粒，姜片适量，蒜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉少许，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好新鲜鸡肉半只，如果方便的话最好买新鲜的鸡肉，那样营养肉质都更好 |
 | 2.再把香菇和胡萝卜洗干净切好备用 |
 | 3.准备好姜蒜，八卦，草果，枸杞， |
 | 4.锅中放入适量的油，待油温刚好，放入备好的佐料，炒香，放入鸡肉爆炒，再放入适量的盐 |
 | 5.鸡肉爆炒的差不多的时候，弄在锅边，倒入胡萝卜和香菇在油里翻炒一下，再放少许盐，以便更有味道，加入适量开水，生抽，盖住，中火炖十分钟，再大火收汁 |
 | 6.大火收汁，起锅装盘 |
【香菇烧鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡肉最好炒久一点，油多点，那样很香又不会感觉鸡肉很绵 |
