| 香菇青菜是我国的一道经典的家常菜，香菇青菜营养丰富，也是一道经典的养生菜肴。青菜中含多种营养素，富含维生素C，营养价值较高。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，属于营养保健食品。这道经典的家常菜又加入了嫩嫩的鲜蚕豆，颜色碧绿清脆，营养又加倍，如同嫩绿的春天长在盘中，看着就让人赏心悦目。 |
【食材与调料】
| 【主料】 小油菜 250克 鲜香菇 6朵 嫩蚕豆 100克 【辅料】 油适量盐适量糖少许鸡精少许 |
【制作步骤】
| 1 准备好所有的食材。 |  |
| 2 蚕豆用淡盐水焯烫备用。 |  |
| 3 再把香菇放入煮上几分钟捞出。 |  |
| 4 炒锅倒油爆香葱姜。 |  |
| 5 倒入香菇油菜翻炒片刻。 |  |
| 6 加入盐，糖。 |  |
| 7 再把蚕豆米倒入翻炒片刻。 |  |
| 8 最后加少许鸡精炒均匀关火。 |  |
【香菇青菜炒蚕豆做法小贴士】
