| 这是一道懒人菜，虽说是懒人菜，但是因为用了电压力锅烹饪，所以少油少调味品，也正好应了我们目前的需求。平时吃惯了重口味的辣，偶尔来这么一道相对清淡的，也很不错噢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉400g，胡萝卜180g，香菇180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒20g，生抽20g，大葱15g，姜1片，水50g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料。 |
 | 2.鸡块放盆中用开水冲一遍，沥干水分，胡萝卜和香菇切块，大葱切碎。 |
 | 3.锅中放入鸡块。 |
 | 4.然后依次调入白酒、生抽、盐，倒入水，依次放入生姜和大葱，胡萝卜和香菇，不用搅拌。盖上锅盖，电压力锅压25分钟。 |
 | 5.结束后，待国内无压力，压力浮降下，打开锅盖，用木铲搅拌，收汁即可。 |
【香菇焖鸡块做法小贴士】
| 小贴士1、因为我用的是市场现杀公鸡，所以保压时间我用了25分钟，请根据鸡肉老嫩程度调整。 2、收汁我用了5分钟，所以也请根据自己喜好调整。 3、如果买的鸡肉不带一点油脂，可以在烹饪调味中调入适量油。 |
