| 香菇炒剩米饭，很好的单人晚饭哦，再拌个鸡蛋拌汤，方便营养更美味， 嘻嘻……香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。 |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭1小碗 |
| 【辅料】香菇5个，大蒜适量，五香粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切丁 |
 | 2.葱、蒜切片 |
 | 3.鸡蛋打入碗中，放入少量盐、五香粉，拌匀后倒入米饭拌匀。 |
 | 4.油热后，倒入蒜和葱爆香，倒入香菇，炒至半熟加入少量盐和五香粉。倒入米饭，爆炒， |
 | 5.盛盘。 |
【香菇米饭做法小贴士】
| 可多放一些蒜，蒜香味的。 |
