| 这个菜做了快两年了，无意中翻了出来。有点惭愧，本来答应送香菇酱的朋友用它做几道菜发布的。菜很快就做了，但却迟迟忘记了发布，失信了。用到是仲景麻辣口味的香菇酱。两年间，我们当地的大小超市都已可以它的身影了。搭了豆豉，让这道菜更有一种特别的味道。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦200g，仲景香菇酱10g |
| 【辅料】油适量，豆豉适量，蒜适量，鲜鸡汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.选取较嫩的西葫芦，带皮切薄片。 |
 | 3.锅中放适量油，入豆豉炒香。 |
 | 4.加入蒜片炒香。 |
 | 5.放入西葫芦片翻炒片刻。 |
 | 6.加入香菇酱。 |
 | 7.炒至西葫芦略变软关火，滴入几滴鲜鸡汁提鲜。 |
【香菇酱西葫芦做法小贴士】
| 小贴士1、西葫芦尽量选择嫩点的，可以连皮带瓤一起吃掉。 2、因为豆豉和香菇酱都有盐份，所以菜中不必再加盐。 |
