香菇鸡汤,香菇鸡汤的做法 - 阳康菜谱网香菇鸡汤做法大全

1、补气血、养颜、提高免疫力。2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

【食材与调料】

【主料】新鲜香菇500g

【辅料】生姜1小块，小葱2根，红枣3-6颗，薏仁适量，橘皮半个，葱花适量，食盐适量

【制作步骤】

	1.香菇和鸡肉，鸡肉已经剁成块状了。生姜一小块准备好。
	2.鸡肉用清水煮开，打掉血沫。去掉血沫，这样汤更清，而且更鲜。
	3.辅料准备好，洗净后放入锅里面。
	4.锅里面放清水，把辅料都放进去，大火烧开。
	5.把香菇蒂洗净后切好放入锅里面，可能大家平常都是把这个扔掉的，用来炖汤很不错的！香味浓郁……
	6.祛了血沫的鸡肉块放入，大火烧开后，改中小火慢慢熬，这是一个需要时间。把鸡肉放入后，可以做其他的了。只要注意，如果是砂锅或者水分蒸发比较少的锅，就不用太多水，如果是水分蒸发比较快的锅，就要时刻注意锅里面的情况。千万不可大意……
	7.熬了两个小时后，鸡汤开始变白，厨房里面飘荡着鸡肉的香味。这时把香菇放入，香菇我洗净后，用手撕的，放入香菇后再熬半小时即可。放香菇的时候放入适量食盐，不要太早放食盐，熬汤过程中，水分会不断政蒸发，没有经验的话容易放咸。
	8.起锅时，撒一点点葱花即可。