| 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。香锅鸡翅大家都吃过，不过外面的基本下好多油的，自己做的，可以不需要下油，一样做出美味的香锅鸡翅。 |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅250g，土豆150g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，豆瓣酱适量，芝麻适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅，划上几刀，在清水中泡半小时左右 |
 | 2.泡好捞起用料酒、姜腌制 |
 | 3.干锅直接下腌好的鸡翅煎 |
 | 4.煎到两面金黄出锅备用 |
 | 5.土豆切片，洗水去淀粉 |
 | 6.在煎过鸡翅的锅中放入土豆煸香，起锅备用 |
 | 7.锅中剩余的油中加入豆瓣酱炒香 |
 | 8.加如姜蒜，继续煸炒 |
 | 9.炒香下鸡翅，一点点盐煸炒 |
 | 10.加入煸香后的土豆煸炒 |
 | 11.出锅装盘，撒上芝麻，芹菜叶子、葱花。很香哦 |
【香锅鸡翅做法小贴士】
| 小贴士鸡翅泡清水是为了去血水，鸡腥味。土豆尽量洗去淀粉，这样煸香的时候不会粘一起。 |
