| 韭菜馅的饺子吃起来特别的香，加入鲜香菇吃起来味更鲜香。饺子形状可随个人喜欢的习惯包。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉泥6朵，普通面粉150克 |
| 【辅料】蚝油1匙，花生油1/2匙，生抽1/2匙，盐适量，鸡精1/2勺，开水75克 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.面粉加入75g开水拌成块状揉成团盖上保鲜膜静置。 |
 | 3.鲜香菇洗干净，切碎。 |
 | 4.韭菜洗干净切细 |
 | 5.肉沫加入香菇、蚝油、生抽、盐、鸡精。 |
 | 6.拌均匀 |
 | 7.放入韭菜、油拌均匀就可以包啦！ |
 | 8.把面团搓长条状，切成小份 |
 | 9.拿一小份擀成薄的面片 |
 | 10.放入馅料 |
 | 11.对折捏合起来 |
 | 12.捏成自己喜欢的形状 |
 | 13.把全部包完 |
 | 14.锅加热刷上一层油，放入饺子。 |
 | 15.小火煎至两面微黄 |
 | 16.再反复煎至两面金黄即可 |
 | 17.成品 |
 | 18.成品 |
【鲜菇韭菜煎饺子做法小贴士】
| 小贴士煎饺子时一定要小火慢煎，以免饺子糊了馅料未熟，也可以先煎至微黄加半碗水焗一下，但吃起来没有慢火煎熟的香。 |
