| 老公非常喜欢吃香干回锅肉，可是我却不会做，最近在好豆上逛悠，终于知道了香干回锅肉的做法，原来回锅肉就是先把肉煮上一煮，然后再切片炒，我头一次做，味道不是很如意，希望下次能做得更好。记忆中念书那会儿可以喜欢吃这道菜了，回锅肉，一点都不腻，香香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干200g，五花肉200g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，豆豉适量，干红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将肉放在锅中煮到七成熟； |
 | 2.将豆腐干切成三角形；青椒切成片； |
 | 3.蒜切片，姜切成丝； |
 | 4.将煮好的肉捞出，准备切成片； |
 | 5.将肉切成片； |
 | 6.坐锅点火，在锅中加入姜、蒜、干红辣椒； |
 | 7.将肉片倒入锅中大火翻炒； |
 | 8.加入少许的醋； |
 | 9.加入酱油少许； |
 | 10.将豆腐干和青椒倒入锅中翻炒； |
 | 11.待九成熟时加入豆豉，继续翻炒； |
 | 12.起锅。 |
【香干回锅肉做法小贴士】
| 1 五花肉切薄一点，要不然有些腻的； 2 五花肉稍微多炒一会儿，要不然就会腻。 |
