| 现在满大街都是黄焖鸡，今天自己在家用香菇炖的翅根，味道真的很像，加点辣椒和青红椒，翅根换成鸡大腿，就是黄焖鸡了吧？哈哈 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅根10个，干香菇10朵，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，糖1勺，料酒适量，姜适量，酱油适量，热水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，干香菇用热水泡 |
 | 2.胡萝卜切片，香菇切片，姜切片 |
 | 3.凉油加入一勺糖炒到棕色，能闻到糖的味道 |
 | 4.加入翅根翻炒上色 |
 | 5.倒入适量料酒翻炒 |
 | 6.加入姜片翻炒 |
 | 7.倒入适量酱油翻炒 |
 | 8.倒入香菇翻炒 |
 | 9.倒入胡萝卜翻炒 |
 | 10.加入开水 末过食材 |
 | 11.水开后盖盖儿炖20分钟 |
 | 12.加入适量盐 |
 | 13.大火收汁即可出锅 |
【香菇炖鸡根做法小贴士】
| 小贴士加水一定要加开水，这样鸡肉的口感才会嫩 |
