| 蔬菜一样精彩，这是我家孩子吃后的评价，他一直喜欢吃肉，对做蔬菜不太喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干300g，茼蒿150g，花生200g |
| 【辅料】辣椒2个，蒜适量，食用油适量，凉拌汁适量，鸡精适量，醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜切片，辣椒切圈。 |
 | 2.豆干切丝备用。 |
 | 3.茼蒿洗净切断，放开水李 焯一下。 |
 | 4.捞出放冷水里冰一下。 |
 | 5.花生放入油锅里炸酥备用。 |
 | 6.将蒜片和辣椒放碗里，倒入凉拌汁、醋，加入白糖和鸡精，制作成拌菜用的汁。 |
 | 7.将花生、茼蒿和豆干放在器皿里，将拌菜汁倒入调拌均匀，即可食用。 |
【香干拌茼蒿做法小贴士】
| 没有李锦记凉拌汁的，可以换做酱油。 |
