| 老虎蟹性价比超级高，肉多壳薄，非常鲜甜，有人说可媲美龙虾。营养价值也很丰富，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛，和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。今天这个做法是四毛的最爱，没有理由拒绝！！！ |
【食材与调料】
【主料】老虎蟹2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.老虎蟹洗净切块，放些许盐、生抽、胡椒粉调味，裹淀粉； |
 | 2.热油，把蟹块入锅炸； |
 | 3.炸至两面金黄捞起沥干油； |
 | 4.用煎蟹块的油，下咸蛋黄小火炒至起泡； |
 | 5.下蟹块翻炒，至蟹块裹满蛋黄； |
 | 6.出锅摆盘，可以享受美味啦~ |
【咸蛋黄焗老虎蟹做法小贴士】
| 小贴士油炸时候注意火候，别焦了 |
