| 绵软拉丝的辫子包，酸甜沙拉，曼妙奶酪，迷恋这浓郁的香葱味。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，低筋面粉50g |
| 【辅料】水58g，酵母3g，鸡蛋44g，汤种84g，奶粉15g，盐3g，糖30g，黄油20g，沙拉酱2汤匙，香葱10根，马苏里拉芝士碎20g |
【制作步骤】
 | 1.汤种：15g高筋面粉加75g水微波加热至浓稠糊状，冷藏1小时备用 |
 | 2.面包桶内依次放入液体，粉类，糖盐对角放，酵母埋入面粉中 |
 | 3.和面至成团后，加入黄油，揉至扩展阶段 |
 | 4.盖上湿布，发酵至2倍大 |
 | 5.排气后，分成9份，松弛15分钟 |
 | 6.取3个面团，搓成条状，尾部捏合 |
 | 7.编成辫子状 |
 | 8.烤箱放碗热水，二次发酵 |
 | 9.发酵40分钟至明显变大 |
 | 10.刷上几鸡蛋液，撒上香葱末 |
 | 11.撒上芝士碎，挤上沙拉酱 |
 | 12.160中层烤18分钟，上层170度烤2分钟上色。 |
【香葱芝士辫子包做法小贴士】
| 小贴士面包晾凉至微温时放入保鲜袋密封保存。 |
