说到吃香菜对我来说很可笑哦,因为本人小时候香菜是一点都不吃,不服香味道,妈妈做汤放香菜时,因为我不爱吃总时先给我盛出一碗再放。而现在时非常爱吃香菜,无论怎么做都喜欢吃,特爱香菜的味道。也不知什么时候自己的口味忽然发生了这大的改变,呵呵!其实多吃香菜很好哦。因为香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。 |
【食材与调料】
【主料】香菜400g,猪肉250g,面粉800g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,十三香适量,酱油适量,姜适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.把面和好盖上盖子醒10分钟 |
![]() | 2.香菜摘洗干净 |
![]() | 3.肉剁碎,放入酱油、盐、十三香、葱、姜 |
![]() | 4.再把加热的油倒入肉馅中 |
![]() | 5.迅速搅拌肉馅 |
![]() | 6.把香菜切碎放入调好的肉馅中 |
![]() | 7.把香菜和肉馅拌匀 |
![]() | 8.和好的面搓成粗细匀均的长条 |
![]() | 9.把搓好的长条揪成大小匀均的挤子 |
![]() | 10.用擀面杖把挤子擀成面皮,再包馅 |
![]() | 11.饺子包好,排好别挨起来 |
![]() | 12.水烧开后下饺子,边下饺子边搅,防止饺子之间粘上 |
![]() | 13.下饺子后大火烧开,煮会加些凉水 |
![]() | 14.连续水开三次,饺子肚子鼓起来就熟了 |
![]() | 15.开饭喽 |
【香菜猪肉馅水饺做法小贴士】
煮饺子时,要顺着锅边放饺子,以免被水烫着。煮饺子有句俗语:一滚饸酪,二滚面,三滚饺子不用看。 记住哦:猪肉香菜的饺子肉多点好吃,呵呵! |