香菜猪肉馅水饺

说到吃香菜对我来说很可笑哦,因为本人小时候香菜是一点都不吃,不服香味道,妈妈做汤放香菜时,因为我不爱吃总时先给我盛出一碗再放。而现在时非常爱吃香菜,无论怎么做都喜欢吃,特爱香菜的味道。也不知什么时候自己的口味忽然发生了这大的改变,呵呵!其实多吃香菜很好哦。因为香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。

【食材与调料】
【主料】香菜400g,猪肉250g,面粉800g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,十三香适量,酱油适量,姜适量,鸡精适量

【制作步骤】
香菜猪肉馅水饺 1.把面和好盖上盖子醒10分钟
香菜猪肉馅水饺 2.香菜摘洗干净
香菜猪肉馅水饺 3.肉剁碎,放入酱油、盐、十三香、葱、姜
香菜猪肉馅水饺 4.再把加热的油倒入肉馅中
香菜猪肉馅水饺 5.迅速搅拌肉馅
香菜猪肉馅水饺 6.把香菜切碎放入调好的肉馅中
香菜猪肉馅水饺 7.把香菜和肉馅拌匀
香菜猪肉馅水饺 8.和好的面搓成粗细匀均的长条
香菜猪肉馅水饺 9.把搓好的长条揪成大小匀均的挤子
香菜猪肉馅水饺 10.用擀面杖把挤子擀成面皮,再包馅
香菜猪肉馅水饺 11.饺子包好,排好别挨起来
香菜猪肉馅水饺 12.水烧开后下饺子,边下饺子边搅,防止饺子之间粘上
香菜猪肉馅水饺 13.下饺子后大火烧开,煮会加些凉水
香菜猪肉馅水饺 14.连续水开三次,饺子肚子鼓起来就熟了
香菜猪肉馅水饺 15.开饭喽

【香菜猪肉馅水饺做法小贴士】
煮饺子时,要顺着锅边放饺子,以免被水烫着。煮饺子有句俗语:一滚饸酪,二滚面,三滚饺子不用看。
记住哦:猪肉香菜的饺子肉多点好吃,呵呵!

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段珍 段珍
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