| 最近在看一些日式料理的书，看到一个肉末粉丝卷心菜的做法。周末试了一下家人反映非常好，应婆婆要求昨晚又做了，都说很好吃肉末粉丝卷心菜迫不及待得想分享出来。这个菜比平时我家炒的卷心菜豆腐、虾皮卷心菜、豆腐皮卷心菜都受欢迎，估计是肉香加上粉丝大家都爱吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】卷心菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，粉丝1小捆，葱适量，香菜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝一小捆泡水大约10分钟左右，剪成5cm左右的段 |
 | 2.锅内放油炒香葱姜 |
 | 3.加入肉末翻炒至变色 |
 | 4.加适量生抽及水翻炒均匀 |
 | 5.放入粉丝翻炒均匀后，再加入适量水炖几分钟到粉丝无硬心 |
 | 6.倒入切好的卷心菜丝，加适量的盐及少量生抽翻炒至熟 |
 | 7.加入切好的香菜装盘即可。 |
【肉末粉丝卷心菜做法小贴士】
| 小贴士1.这道菜很简单但粉丝的火候要把握好，别煮太烂也不能有硬心。 2.如果喜欢吃辣放点干辣椒就更好吃了！ |
