| 翻着花样来吃鱼，做一道《米鱼蒸香肠》来吃。米鱼刺少肉厚细腻，肉味鲜美。除鲜食外，米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料。菜系：英英私房菜口味：香鲜工艺：蒸 |
【食材与调料】
【主料】米鱼150g |
| 【辅料】鲜酱油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.米鱼收拾干净； |
 | 2.切段； |
 | 3.放入盐、料酒、胡椒粉、葱、姜 |
 | 4.放入鲜酱油、腌制； |
 | 5.香肠切片； |
 | 6.放在鱼一起； |
 | 7.上锅蒸； |
 | 8.蒸9分钟，断火两分钟后出锅； |
 | 9.用绿叶菜点缀一下，上桌即可。 |
 | 10.特点： 红绿相间，鲜香飘飘，肉质细嫩，美味满满。 |
【香肠蒸米鱼做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 腌制时间要一小时以上，才入味。 |
