| 晚上与老公去超市回来的路上，看见有个买菜点小贩叫卖着晚上全部打折了，也就凑过去看了看；蔬菜还蛮新鲜的，但价格却比白天便宜不少，于是挑了二根水果黄瓜、小青菜和一大把苋菜回来。看着苋菜较多，将全部苋菜理好，挑了紫菜叶用料理机打了一碗苋菜汁；周一正好没有早餐了，就想着用苋菜汁烤个吐司试试；用了日式炼乳吐司的配方，将牛奶总理165克，改换成牛奶+苋菜汁；加了些熟腰果在里面；原以为苋菜汁是紫红色的，那面包可能是紫粉色的；哪知面团和好后是绿色，烤出来也是如此，如果不说，你肯定以为是加了抹粉的吧；哈哈，不过面团还是很软很香的~~~ |
【食材与调料】
【主料】黄油25g，酵母3g，食盐4g，炼乳19g，白糖25g，牛奶85g，苋菜汁80g，低筋面粉50g，高筋面粉200g |
| 【辅料】黄油少许，炼乳1茶匙，熟腰果30g，全蛋液少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好苋菜汁 |
 | 2.食盐、白糖、牛奶和炼乳倒入面包桶中 |
 | 3.再倒入低粉、高粉和酵母，放入面包机，启动和面程序 |
 | 4.结束后放入软化的黄油，再启动一次和面程序 |
 | 5.看：此时可拉出手套膜了 |
 | 6.取出面团搓圆，加盖送至烤箱发酵 |
 | 7.当发酵至2倍大时取出 |
 | 8.排气后分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟 |
 | 9.将熟腰果用刀背压成果粒状 |
 | 10.取出一份面团擀成长舌形，再上下对折，依次做好其它二个后加膜松驰10分钟 |
 | 11.取松驰好的面团再擀成长舌形，刷层辅料中的：黄油+炼乳溶液后，撒上适量腰果碎 |
 | 12.自上向下卷起 |
 | 13.依次做好其它二个，放入吐司盒，送至烤箱发酵 |
 | 14.8分满时取出，表面刷全蛋液后，再撒上腰果碎 |
 | 15.送入预热好的烤箱下层：180度上下火，烤40分钟 |
 | 16.表面上色加盖锡纸，直至结束 |
 | 17.取出吐司盒 |
 | 18.倒出面包，移至烤架上 |
 | 19.看：拉丝的效果棒棒哒 |
【苋菜汁炼乳腰果吐司做法小贴士】
| 小贴士1、是用现打的苋菜汁+牛奶+炼乳和面，第一次做没经验水量有点多；面团较湿整形困难，亲可以适量减少些总水量 2、做吐司面团一定要揉到位出簿膜，这样做出来的吐司才会拉丝柔软又好吃 3、烤箱没有发酵功能的，可用加热水的方法来完成发酵，不过中途根据情况需更换热水 4、烤制时间和温度可视自家模具和烤箱情况而定 |
