| 用孝顺女儿艾娃姐姐给老父亲做的香橙蛋糕的配方，我的老爸老妈远在西北宁夏，吃不上我做的蛋糕，那就犒劳一下家里的大大小小吧。果不其然这款蛋糕实在是好吃，酥香绵软入口即化。为啥说香酥绵软那，可能是这款蛋糕水分少的缘故，使它表皮酥酥的，里面嫩嫩的绵绵的。做法和做戚风蛋糕一样，配方不同的地方就是在蛋黄里加了一个全蛋（为啥不知道）好吃就是硬道理！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉70g |
| 【辅料】色拉油60g，盐2g，白砂糖60g，鲜榨橙汁20g |
【制作步骤】
 | 1.香橙挤入小碗里 |
 | 2.将纸膜放入硅胶马芬杯里 |
 | 3.准备好砂糖 |
 | 4. 筛入低筋面粉 |
 | 5. 搅拌均匀无颗粒 |
 | 6.蛋白里放上几滴白醋打至粗泡放上1/3砂糖搅打 |
 | 7. 再分2次加入剩下的砂糖打成硬性发泡 |
 | 8.葡萄干洗净控干水分 |
 | 9.将1/3蛋白与蛋黄糊拌合均匀再倒入蛋白中用切拌的方式充分拌匀 |
 | 10.先挤1/2蛋糕糊到纸杯模具里，放入泡好的葡萄干 |
 | 11.再挤面糊至8分满就OK了 |
 | 12.烤箱预热170度10分钟转140度25分钟出炉 |
【香橙纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋糕糊装入模具的时候可以借助裱花袋，蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋剪一口往模具里挤，这样会避免蛋糕糊挤到模具外面和烤盘上。 |
