| 北方冬天的暖气让人很温暖，但是有时候也会上火，心情烦躁，做几个橙子蛋糕刺激一下味蕾，一口下去，满嘴都是清爽的感觉，这款蛋糕里面加了橙皮，减少了糖量，吃起来橙子味道很浓厚，很清新。你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒夜里四季如春！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉250g，黄油215g，橙汁70g |
| 【辅料】鸡蛋4个，盐适量，橙皮适量，细砂糖100g |
【制作步骤】
 | 1.提前将橙皮用削皮刀削下来，切碎，橙子榨汁，准备好所有的原料 |
 | 2.将黄油软化后加入白砂糖打发 |
 | 3.打发好的黄油颜色变淡，体积膨大 |
 | 4.一个一个的加入鸡蛋，每次加入一个都打发均匀后再加下一个 |
 | 5.在黄油鸡蛋糊中晒入面粉 |
 | 6.加入橙汁和橙皮 |
 | 7.用刮刀上下翻拌均匀，时间要短，不能太多次，不然面粉会起筋，这时候把烤箱预热165度 |
 | 8.将准备好的蛋糕糊加入纸杯中放入马芬烤盘，震几下 |
 | 9.将马芬烤盘装进预热好的烤箱，165度烤35分钟左右，根据自己的烤箱不同把握时间和温度 |
 | 10.叮叮！！出炉啦 |
【香橙纸杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、橙子要用削皮刀取最上面的红色部分，不能有白色部分，不然会发苦。橙皮削好后再开水里烫几分钟去掉苦味 2、以上材料我做了12个小纸杯的蛋糕，可以自己把握下量 |
