| 香葱咸酥饼干是一款用材简单，满齿留香的传统饼干，咸味，不油腻。用长帝焙Man CRTF32K，搪瓷内胆，耐高温防腐蚀，安全无毒，易清洗，更健康。食材1.油皮原料：中筋面粉100克、猪油15克、麦芽糖20克、泡打粉2克、牛奶50ml；2.油酥原料：玉米淀粉50克、猪油25克、盐2克、香葱15克。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉50ml |
| 【辅料】玉米淀粉50克，猪油25克，盐2克，香葱15克 |
【制作步骤】
 | 1.油皮原料混合揉成光滑面团，静放让其发酵原料的2倍大； |
 | 2.油酥原料混合揉成面团，保鲜膜包裹待用； |
 | 3.发酵好的面团，揉面排气，擀面杖擀成油皮； |
 | 4.油皮上放油酥面团，包裹，面皮收口捏紧并口朝下，保鲜膜包裹松弛10分钟； |
 | 5.松弛好的面团擀成长方形状； |
 | 6.把长方形的面块折叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟； |
 | 7.松弛好的面块擀长方形，再一次折叠，保鲜膜包裹松弛10分钟； |
 | 8.重复7，完成3次折叠； |
 | 9.松弛好的面块擀成厚1cm的长方形； |
 | 10.用刀分割成4*4cm的小方块； |
 | 11.烤盘垫上硅油纸，把饼胚放入烤盘； |
 | 12.烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15分钟。 |
【香葱咸酥饼干做法小贴士】
| 小贴士1.使用猪油更香； 2.香葱要切碎，葱白葱叶都可以； 3.多次折叠松弛，烤出饼干酥脆； 4.喜欢吃甜的可以把盐改为糖； 5.每个烤箱不同，温度略有差异； |
